专业介绍｜高星级饭店运营与管理
点击上方“蓝字”关注我们
高星级饭店运营与管理专业
01
发展前景
酒店管理是全球十大热门行业之一，随着越来越多国际大型活动在中国的举行，对酒店管理专业人才的需求也日益增大。高级酒店管理专业人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
1、行业容量大。据国家旅游局统计，世界上每一分钟就有一个旅游酒店业的职位产生。
2、工作发展稳定。在酒店行业每个员工发展道路都很稳定，酒店不会主动辞退员工。
3、长期回报高。当你做到酒店中高层经理的时候，您的薪酬待遇就是国际水平。
4、可持续发展。没有年龄、性别的限制，是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。
02
培养目标
该专业立足于酒店及高端服务业领域，培养具有良好的职业道德、职业素养和职业技能的技术人才，能适应酒店生产和服务第一线、具有良好的交际能力和合作精神的高级蓝领，以及掌握现代服务业经营管理方法的中高级应用型管理人才。
03
主要课程
语文、数学、英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、调酒知识与酒吧服务、茶艺概论、插花艺术、体态礼仪与形体训练、点菜服务技艺、服务语言艺术、酒店服务案例等。
04
师资力量
该专业拥有一支优秀的教师队伍。其中硕士研究生2人，高级讲师1人，一级讲师4人；高级技师4人，高级评茶师2人，中级茶艺师1人，专业形体礼仪教师1人。近年来先后有多名教师参加过国家级、省级、市级的教师职业和教育理念的培训，教师队伍保持着与时俱进的教学理念。
05
实训设施
酒店专业实训中心总面积约1400平方米，总投资220多万元，内设前厅实训室、酒吧实训室、中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室、花艺实训室、客房实训室、形体实训室等8个设备配套齐全的实训室，是集教学、培训、技能鉴定、技能大赛于一体的综合性实训中心。
06
就业方向
学生就业领域广泛，学生毕业后可从事以下工作：高星级酒店的服务、管理、营销、咨询、会展等工作；旅游公司、会展公司、豪华游轮、旅游电子商务企业、旅游行政管理部门的服务、接待和管理工作；茶行业的茶艺师；旅游休闲行业的自主创业等。
07
技能大赛
近年来，在专业技能大赛中取得了骄人的成绩。2015年参赛学生获得威海市职业技能大赛团体一等奖，山东省职业技能大赛三等奖；2016年获得威海市专业大赛团体一等奖，两名同学囊括了专业的两个项目“中餐宴会摆台”和“中式铺床”的一等奖和二等奖；2017年获得威海市专业大赛团体一等奖，获得省赛团体三等奖；2018年获得威海市专业大赛二等奖；2019年获得威海市专业大赛二等奖，获得省赛团体三等奖；2020年威海市职业技能竞赛“茶艺”赛项一等奖。
08
优秀毕业生
李翠翠：2003级高星级饭店运营与管理的毕业生，现任刘公岛讲解部主任。自参加工作开始，始终将“干一行、爱一行、精一行”的理念落实在工作中，十多年来她获得过“优秀导游员”、“十佳导游员”等多项荣誉，并成长为景区专家型讲解员。2018年习近平总书记到刘公岛视察，她被单位选定为习总书记讲解，她不负众望，圆满完成了讲解任务，为刘公岛景区赢得了荣誉，也为自己的职业生涯增添了值得称道的一笔。
宫甜甜：威海卫大厦主任。在校期间参加中职专业技能大赛曾获得过威海市一等奖，山东省二等奖的好成绩。参加工作后，代表单位多次参加行业大赛，获得威海市餐饮服务行业的“精英人才”奖。精湛的服务技能、优秀的服务素质让她成为行业的佼佼者。2018年“上合峰会”在青岛召开，宫甜甜被选拔为峰会的国宴服务人员。“工作没有高低贵贱之分，适合的就是最好的。”“工作中只有踏实务实，才会有机会让自己脱颖而出。”宫甜甜在给学妹们分享时候这么说的，也是这么做的。
更多精彩阅读
敬请关注 欢迎分享
威海市职业中等专业学校由市属威海工业技术学校、威海市交通学校、威海会计学校三所学校整合新建而成，是市委、市政府着眼优化全市中等职业教育资源布局，加快建设现代职业教育体系的一项重大部署。学校占地600亩，总建筑面积23.6万平方米，总投资15亿元，开设6大专业群，22个专业。学校是国家中等职业教育改革发展示范学校和山东省示范性中等职业学校立项建设单位。